Yakiniku Steak Roll
No | Bahan | Unit (g) | Unit (%) |
|---|---|---|---|
| Bahan-Bahan | |||
| Bahan utama: | |||
1 | Daging Sapi | 80 | 35 |
2 | NIKUPLUS | 1,2 | 1 |
3 | Wortel | 6 | 2,6 |
4 | Buncis | 12 | 5,3 |
5 | Bawang Bombay | 6 | 2,6 |
6 | Jagung Muda | 14 | 6,2 |
7 | Saus Marinasi: | 20 | 8,8 |
| SAORI® Teriyaki Sauce | |||
1 | Kecap Manis | 10 | 4,4 |
2 | Saus Tomat | 10 | 4,4 |
3 | Minyak Wijen | 0,5 | 0,2 |
4 | Bawang Bombay | 10 | 4,4 |
5 | Apel | 10 | 4,4 |
6 | Pear | 10 | 4,4 |
7 | Air | 25 | 11,0 |
8 | AJI-NO-MOTO® | 0,5 | 0,2 |
| Bahan Tambahan: | |||
1 | Minyak Goreng | 10 | 4,4 |
2 | Tusuk Gigi (500pcs) | 2 | 0,9 |
- Slice daging dengan menggunakan slicer ± 40gr. Marinasi dengan NIKUPLUS pada daging yang telah di iris
- Rebus buncis selama 4 menit dan jagung muda selama 2 menit
- Campurkan saus marinasi, aduk rata
- Marinasi daging yang sudah dipipihkan selama minimal 2 jam
- Setelah proses marinasi, gulung daging dengan buncis, wortel, bawang bombay, dan jagung muda. Tusuk dengan tusuk gigi agar bentuk daging tidak berubah
- Panggang daging di atas griller hingga matang, sembari diolesi saus marinasi
- Jika daging sudah matang, olesi sekali lagi dengan saus marinasi agar tidak kering
- Lepaskan tusuk gigi dan sajikan