 Tumis Kangkung.jpg)
Tumis Kangkung
No | Bahan | Unit (g) | Unit (%) |
|---|---|---|---|
| Bahan-Bahan | |||
1 | Kangkung | 50.00 | 15.18% |
2 | Tauge | 20.00 | 6.07% |
3 | Telur Puyuh Rebus | 75.00 | 22.78% |
4 | Daging Sapi | 50.00 | 15.18% |
5 | Bawang Bombay | 6.00 | 1.82% |
6 | Bawang Putih | 4.00 | 1.21% |
7 | Cabai Merah Keriting | 3.00 | 0.91% |
8 | Tomat | 9.00 | 2.73% |
9 | Kencur | 0.75 | 0.23% |
10 | Lengkuas | 1.45 | 0.44% |
11 | Garam | 0.50 | 0.15% |
12 | Gula | 0.50 | 0.15% |
13 | AJI-NO-MOTO® PLUS® | 0.10 | 0.03% |
14 | Air | 100.00 | 30.37% |
15 | Minyak Nabati | 5.00 | 1.52% |
16 | SAORI® SAUS TIRAM | 4.00 | 1.21% |
Cara Masak
1. Potong kangkung dan ambil daun beserta tangkai muda.
2. Panaskan minyak, masukkan daging sapi yang telah di potong dadu dengan ukuran 2 X 1 cm, tumis sampai berubah warna
3. Tambahkan bawang bombay slice, tumis sampai layu, masukkan bawang putih slice, cabai merah keriting slice, tomat slice, lengkuas dan kencur yang telah dimemarkan. masak sampai harum.
4. Tambahkan air dan SAORI® SAUS TIRAM. Bumbui dengan garam, gula dan AJI-NO-MOTO® PLUS®, didihkan.
5. Masukkan kangkung, aduk rata, tambahkan tauge. masak samai matang.
6. Tumis kangkung siap untuk disajikan.