Tumis Daging Sapi Brokoli
No | Bahan | Unit (g) | Unit (%) |
|---|---|---|---|
| Daging Marinasi | |||
1 | Daging sapi potong slice | 100 | 98,0 |
2 | Ajinomoto® Beef extract powder seasoning | 2,0 | 2,0 |
| Bahan Bahan | |||
1 | Daging marinasi | 100 | 26,3 |
2 | Brokoli | 100 | 26,3 |
3 | Daun bawang | 5,0 | 1,3 |
4 | Bawang putih | 5,0 | 1,3 |
5 | Minyak | 10 | 2,6 |
| Saus | |||
1 | Air | 150 | 39,4 |
2 | Ajinomoto® Beef extract powder seasoning | 3,00 | 0,8 |
3 | Gula merah bubuk | 2,0 | 0,5 |
4 | Garam | 0,2 | 0,1 |
5 | Lada putih | 0,2 | 0,1 |
6 | Maizena | 5,0 | 1,3 |
- Marinasi Daging dengan Ajinomoto® Beef Extract Powder Seasoning
- Rebus brokoli selama 3 menit. Angkat dan sisihkan
- Panaskan pan dan masukan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, dan masukan daging sapi marinasi masak hingga kecoklatan.
- Masukan brokoli, bumbui dengan beef powder, lada putih garam dan gula merah. Aduk rata.
- Larutkan air dengan tepung maizena dan campurkan kedalam pan.
- Masak hingga berat akhir sesuai dengan resep.