Untuk lebih mengkongkretkan hubungan Ajinomoto dengan para pelaku kuliner (Chef), suatu bentuk kerjasama dibuat bersamaan dengan agenda The 2nd ICA Summit 2012. Agenda ini merupakan agenda 5 tahunan yang dilangsungkan untuk memilih ketua & para pengurus ICA peride 5 tahun berikutnya.Dalam partisipasinya, Ajinomoto berkesempatan menginformasikan umami kepada 200 perwakilan chef seluruh Indonesia selama 1 jam. Setelah terlebih dahulu diputarkan video Umami Summit di Spanyol, para chef disuguhi presentasi menarik dari Prof. Purwiyatno Hariyadi - SEAFAST Center IPB.

Setelah semua pertanyaan dan pernyataan dijawab dan ditanggapi oleh Prof. Purwiyatno, acara sosialisasi Umami akhirnya ditutup dengan closing speech oleh Mr. Taro Komura (Presiden Direktur PT Ajinomoto Sales Indonesia) yang sekali lagi menegaskan pentingnya peran Chef untuk menyebarkan informasi terbaru mengenai umami dalam bentuk nyata melalui karya kuliner yang merupakan bidang keahlian mereka.