Home > Ruang Berita > Baca Berita > Trend Masak Teriyaki

TREND MASAK TERIYAKI

Cara Memasak Teriyaki ala Tradisional Jepang :

1. Rebus ikan dengan campuran saus Teriyaki (60%) & air (40%) ditambah irisan jahe agar aroma semakin kuat
2. Setelah mendidih “cover” atau tutup dengan kertas roti untuk sirkulasi agar aroma dan rasa lebih meresap ke ikan ( proses ungkep )
3. Setelah 5 menit buka kertas roti dan kecilkan api, panaskan hingga saus menyusut
4. Disaat saus menyusut oleskan saus Teiyaki tersebut kedaging ikan agar terlihat “shiny” atau mengkilap

TERIYAKI tidak sama dengan TIRAM. Teriyaki berasal dari Jepang. Cara Teriyaki adalah masak dengan untuk bahan ikan dan daging menjadi lebih enak dan menarik. Nama masaka Teriyaki sudah terkenal di dunia. Di Indonesia PT. Ajinomoto launching saus Teriyaki di tahun 2006, sampai sekarang kita rekomendasikan kepada ibu rumah tangga dan para juru masak (Chef) di seluruh Indonesia. Seiring dengan pertumbuhan dunia kuliner yang sangat pesat kami juga merekomendasikannya ke Hotel Restoran & Katering (HOREKA). Costumer atau user yang mempunyai menu menarik Teriyaki dipadukan dengan bahan-bahan masak Indonesia seperti Tahu Teriyaki, Tempe Teriyaki, Pepes Teriyaki, dsb. Ajinomoto Jepang rekomendasikan saus dari Jepang yaitu ”Saori” saus Teriyaki.